شرکت گروه فناوری Hangzhou Nuzhuo ، Ltd.

برای جبران کمبود دی اکسید کربن ، Dorchester Brewing در بعضی موارد از نیتروژن به جای دی اکسید کربن استفاده می کند.
مک کنا ادامه داد: "ما توانستیم بسیاری از عملکردهای عملیاتی را به نیتروژن منتقل کنیم." وی گفت: "برخی از مؤثرترین آنها مخازن پاکسازی و گازهای محافظت کننده در فرآیندهای کنسرو و پوشش است. اینها بزرگترین دستاوردهای ما تا به امروز هستند زیرا این فرایندها به دی اکسید کربن نیاز دارند. برای مدت طولانی ما یک نیترو خاص نیز داریم. خط تولید آبجو Beer Hall ما از یک ژنراتور نیتروژن اختصاصی برای تولید تمام نیتروژن برای خانه آبجو استفاده می کنیم - هم برای خط نیترو اختصاصی و هم برای مخلوط گاز آبجو. "
N2 اقتصادی ترین گاز بی اثر برای تولید است و می تواند در زیرزمین ها ، اتاق های بسته بندی و اتاق های آبجو از کارخانه های صنایع دستی استفاده کند. نیتروژن ارزان تر از دی اکسید کربن درجه نوشیدنی است و بسته به در دسترس بودن آن در منطقه شما ، اغلب مقرون به صرفه تر است.
N2 را می توان به عنوان گاز در یک سیلندر با فشار بالا یا به عنوان یک مایع در یک مخزن Dewar یا بزرگ ذخیره سازی خریداری کرد. نیتروژن همچنین می تواند در سایت با استفاده از ژنراتور نیتروژن تولید شود. ژنراتورهای نیتروژن با از بین بردن مولکول های اکسیژن از هوا کار می کنند.
نیتروژن فراوان ترین عنصر در جو زمین (78 ٪) است که باقیمانده گازهای اکسیژن و ردیابی است. این امر همچنین باعث می شود که با انتشار دی اکسید کربن کمتری ، از نظر محیط زیست دوستانه تر شود.
در دم کردن و بسته بندی ، از N2 برای جلوگیری از ورود اکسیژن به آبجو استفاده می شود. هنگامی که به درستی مورد استفاده قرار می گیرد (بیشتر افراد هنگام استفاده از آبجو گازدار ، دی اکسید کربن را با نیتروژن مخلوط می کنند) ، می توان از نیتروژن برای تمیز کردن مخازن ، پمپ آبجو از مخزن به مخزن ، فشار خون قبل از ذخیره و درب های مخزن شیاطین استفاده کرد. مخازن تمیز شده و نیترو تزریق می شود. به جای دی اکسید کربن به عنوان یک مؤلفه طعم دهنده. در میله ها ، از نیترو می توان در خطوط توزیع آبجو نیترو و همچنین در سیستم های با فشار طولانی و طولانی استفاده کرد که در آن نیتروژن با درصد مشخصی از دی اکسید کربن مخلوط می شود تا از جلوگیری از کف آبجو در شیر جلوگیری شود. ازت حتی می تواند به عنوان گاز سلب شده برای آب Degas استفاده شود (اگر این بخشی از تولید شما باشد).